Jajko w koszulce w mikrofalówce
Jajko w koszulce, to śniadaniowy klasyk, który wydaje się wymagający w przygotowaniu. Trzeba zagotować wodę, robic wirek i mieć sporo cierpliwości. Francuski mistrz kuchni Joel Mielle udowadnia jednak, że można szybciej i prościej – wystarczy mikrofalówka. Jak podkreśla szef kuchni na swoim blogu Recipe30:
„Mogę zrobić dwa jajka tym sposobem szybciej, niż opieka się chleb. Ponieważ gotują się dzięki mikrofalom oraz podgrzanej wodzie, zachodzi podwójny proces gotowania. To naprawdę szybkie”.
Prosty przepis krok po kroku
Do przygotowania idealnego jajka w koszulce potrzebujesz jedynie:
- świeżego jajka,
- pół szklanki wody w temperaturze pokojowej,
- szczypty soli,
- kubka przeznaczonego do mikrofalówki.
Wlej wodę do kubka, posól i delikatnie wbij jajko. Wstaw kubek do mikrofalówki i ustaw czas na 45-60 sekund. Po wyjęciu ostrożnie wyjmij jajko łyżką i odłóż na papierowy ręcznik, by odsączyć wodę. Gotowe!
Jak uniknąć wpadek? Kilka rad od szefa kuchni
- Joel Mielle podkreśla, że kluczowe są świeże jajka: „Jeśli jajka są świeże, efekt jest niesamowity. Starsze jajka mogą dać mieszane rezultaty, więc zawsze korzystaj z najświeższych, jakie masz”.
- Ważna jest też temperatura jajka – najlepiej, by nie było prosto z lodówki: „Jajka w temperaturze pokojowej sprawdzają się najlepiej, więc jeśli masz czas, wyjmij je z lodówki pół godziny wcześniej”.
- Szef kuchni ostrzega również przed zbyt długim gotowaniem: „Mikrofalówki mają różną moc. Ja używałem 1200 W. Lepiej zacznij od niższej mocy i stopniowo ją zwiększaj. Eksperymentuj, wyłącz i sprawdź po 45 sekundach, a potem w razie potrzeby dołóż kilka sekund, by nie przegotować jajka”.
Uwaga na eksplozje
Warto pamiętać, że jajka w mikrofalówce łatwo „przegotować”. Podczas podgrzewania powstaje para, która – jeśli nie znajdzie ujścia – może spowodować wybuch jajka. Dlatego lepiej sprawdzić stan jajka po 45 sekundach i w razie potrzeby dołożyć kilka sekund.
Źródło: express.co.uk
