Jak rozpoznać idealnego pączka?
Tłusty czwartek to prawdziwe święto łasuchów. Tradycja mówi jasno – kto nie zje choć jednego pączka, temu szczęście w nadchodzącym roku może nie dopisać. Nic dziwnego, że w tym dniu cukiernie i markety przeżywają prawdziwe oblężenie. Ale czy każdy pączek wart jest swojej ceny i kalorii? Niestety, nie. Wśród setek wypieków łatwo trafić na te, które z prawdziwym pączkiem mają niewiele wspólnego. Dlatego warto wiedzieć, jak rozpoznać ten idealny.
Idealny pączek ma jasną obręcz
Pierwsze, na co warto zwrócić uwagę, to charakterystyczna jasna obręcz wokół pączka. To nie przypadek! Obręcz świadczy o tym, że pączek był smażony w odpowiedniej temperaturze i nie nasiąkł tłuszczem. Jeśli pączek jest równomiernie brązowy, lepiej odłóż go na półkę – może być ciężki i tłusty w środku.
Lukier i polewa – nie tylko dekoracja
Świeży pączek kusi apetycznym, błyszczącym lukrem lub czekoladą. Jeśli polewa jest matowa, spękana albo się kruszy, to sygnał, że wypiek nie jest już pierwszej świeżości. Idealny pączek powinien wyglądać jak z cukierniczego katalogu – gładki, lśniący i pachnący.
Zwróć uwagę na kształt i sprężystość
Pączek idealny jest sprężysty i ładnie wyrośnięty. Unikaj spłaszczonych, zdeformowanych lub pogniecionych sztuk. Wybieraj te, które wyglądają na lekkie i puszyste – to właśnie one będą rozpływać się w ustach.
Jak pachnie dobrej jakości pączek?
Nie zapominaj o węchu! Dobry pączek pachnie drożdżami, wanilią, skórką pomarańczową lub świeżym lukrem. Jeśli w cukierni unosi się zapach starego, przypalonego tłuszczu, lepiej poszukaj innego miejsca. Świeżość czuć od razu!
- Ważna rada lekarki przed tłustym czwartkiem. Tym popijaj pączki i faworki
- Tłusty czwartek 2026. Jakich pączków nigdy nie kupować? Stanowcze słowa dietetyka
- Zapomnij o ociekających tłuszczem pączkach. Wystarczy, że dodasz odrobinę tego składnika
- Tłusty czwartek 2026. Na czym najlepiej smażyć pączki? Ekspert rozwiał wątpliwości
