Czy jajka można przechowywać poza lodówką?
Wielu z nas zastanawia się, czy jajka można trzymać poza lodówką. Okazuje się, że odpowiedź zależy od ich pochodzenia i tego, jak były przechowywane przed zakupem. Świeże, wiejskie jajka, które nie były myte ani chłodzone, mogą spokojnie leżeć poza lodówką nawet przez 2–3 tygodnie. Ważne, by znajdowały się w suchym i chłodnym miejscu, z dala od słońca. Ich naturalna warstwa ochronna skutecznie zabezpiecza wnętrze przed bakteriami.
Czytaj także: Jak przechowywać czosnek? Większość Polaków popełnia błąd
Gdzie powinno się trzymać jajka?
Najlepsze miejsce do przechowywania jajek to takie, gdzie panuje stała temperatura. Jeśli jajka były już wcześniej schłodzone (np. te sklepowe), powinny być trzymane w lodówce – najlepiej w oryginalnym opakowaniu, w głębi urządzenia, z dala od drzwi. Ważne: jajek nie powinno się przenosić z zimna do ciepła i odwrotnie.
Czytaj także: Tak przechowuj banany, a nie sczernieją
Wiejskie jajka można przechowywać poza lodówką, ale tylko wtedy, gdy są świeże i nieumyte. W chłodnej spiżarni zachowają świeżość przez kilka tygodni. Jajka sklepowe najlepiej zjeść w ciągu 3–4 tygodni od daty pakowania, trzymając je cały czas w chłodzie.
Dlaczego jajek nie należy przechowywać w lodówce?
Niektórzy eksperci ostrzegają przed przechowywaniem jajek w lodówce, szczególnie jeśli są wielokrotnie wyjmowane i wkładane z powrotem. Zmiany temperatury powodują kondensację wilgoci na skorupce, co sprzyja rozwojowi bakterii, które mogą przenikać do środka jajka.
Ile wiejskie jajka mogą leżeć w lodówce?
Świeże, wiejskie jajka przechowywane w lodówce zachowują świeżość nawet do 5–6 tygodni. Mimo to, najlepiej zużyć je w ciągu 3–4 tygodni od zniesienia. Im świeższe jajko, tym lepszy smak.
Czytaj także: W czym przechowywać wędlinę w lodówce, by zachowała świeżość?
